Si me siguen por Instagram se podrán dar cuenta que amo desayunar pancakes y el otro día en mis historias compartí que estaba preparando hotcakes de chocolate y les hice la encuesta si querían la receta y quedé sorprendida porque el 100% de ustedes dijeron que siiiiii!!!
Así que aquí estoy cumpliendo y compartiendo ésta deliciosa receta de mi versión de pancakes de chocolate, tomen nota, prepárenlos y mándenme sus fotos y/o comentarios de como les quedaron.
Yo creo que se harán fan de ésta versión y lo mejor es que son muy saludables!!
PORCIÓN: Salen más o menos de 5-7 pancakes con éstas cantidades.
INGREDIENTES:
3/4 taza de harina de avena o harina de coco
1/2 plátano
1/3 taza de claras de huevo (si no quieres agregar huevo puedes agregar 1/2 plátano más)
1/4 taza de cacao
1 cda. de maca o linaza en polvo
1/2 taza de leche de almendras o de coco
1 cdita. de polvo para hornear
Chispas de chocolate
Fresas y chocolate para decorar.
PROCEDIMIENTO:
Machacar el plátano e incorporar todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate. Batir todo y en un sartén agregar aceite de coco en aerosol y vaciar la mezcla para ir cocinando cada pancake, agregar las chispas de chocolate en ese momento, voltear cuando aparezcan las burbujas y dejar cocinar por el otro lado.
Para decorar agregué chocolate (cacao 80%) solo metía al micro por 30 seg para que se derritiera y agregué fresas, puedes decorar con la fruta de tu elección y agregar miel.
Espero les guste la receta!!
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